LA FORMULA – MI FORMULA – LA FORMULA GARCIA
En este artículo quiero presentar, la forma como he hecho el cálculo, para guiarme a la hora de hacer ocupaciones de potreros, es tan solo una guía, en la cual me he basado en parámetros ya estudiados de mucho tiempo atrás, solo que trate de combinarlos para llegar a obtener unas cifras lógicas a tener en cuenta, al momento de ingresar animales a nuestro sistema ganadero.
Como he recalcado , no es una formula general, es mi formula, la formula García para la Finca el Rancho, al usar mi nombre espero no me tomen a mal ,pensando que es por llamar la atención y en busca de mérito o algo así, es la fórmula García , porque es la que me sirve a mí y solo a mí, en la finca que la estoy aplicando, lo ideal es cada uno de ustedes con base a los parámetros expuestos, sean los que investiguen en sus programas y alimenten los datos a tener en cuenta, es muy importante saber que en ganadería hay infinidad de factores influyendo en el desarrollo de los proyectos y si no todos, la mayoría son únicos de cada explotación.
A continuación la detallo y espero les sirva, teniendo en cuenta que es solo para hacer un cálculo y además de esto, hay muchos otros factores a tener en cuenta
MI FORMULA – FINCA EL RANCHO – JORGE HUMBERTO GARCIA H.
Lo primero es determinar un área a trabajar, la cual ustedes la deben definir y personalmente creo que es lo importante para iniciar un cambio, iniciando con una área determinada, para aprender y que nos sirva de laboratorio sobre todo en fincas con áreas grandes.
A continuación describo los pasos a seguir y en rojo esta mis cálculos, los de la finca El Rancho, para el caso de 1 hectárea,
1. LEY DE REPOSO: OBSERVAR EN SUS FINCAS EL COMPORTAMIENTO DE LAS PASTURAS, PARA DETERMINAR EL NUMERO DE DIAS DE REPOSO, PARA HACER EL NUMERO DE DIVISIONES.
(Pasto estrella 30 días) (En una hectárea=10000 mts./30=333 mts.)
Aquí hay que tener en cuenta nuestras pasturas, como se comportan, es la clave para saber el número de cuadras(+). Este para mi es el determinante de la productividad de mi finca, mientras menos sea este tiempo de reposo, más grande es la cuadra, caben más animales, y más veces se ocupa en el año.
2. VOLUMEN DE COMIDA: DETERMINAR LA CANTIDAD DE KILOS POR METRO CUADRADO EN CADA UNA DE LAS CUADRAS A DIVIDIR (HACER AFOROS).
PARA MI CASO TRABAJO SOBRE 600 GRAMOS POR METRO CUADRADO
(600 gramos x 333 metros=200 kilos)
Lo primero es lo primero, la cantidad de comida es la clave, a más comida más kilos de animal, lo importante es saber este volumen.
Es importante saber hacer un buen aforo, no es fácil, entre otras cosas porque los volúmenes en toda el área son muy dispares y además, al momento de pesar según las variedades de pasturas(+) no todo es consumido por los animales, esto es muy importante a tener en cuenta, para mi caso considere 1 kilo por metro cuadrado, en el mejor momento de mis pasturas de estrella, a lo cual reste un porcentaje por perdidas, el cual generalmente se calcula con el 20% y yo lo hice del 40%, por eso los 600 gramos por metro
Creo, es un volumen muy normal para buenas pasturas en las mejores condiciones, y si vemos al final el resultado que nos da en total de kilos a manejar en potreros de 30 días de reposo, con iniciar con la mitad de lo recomendado seria extraordinario.
3. TENER EN CUENTA EL PARÁMETRO QUE UN ANIMAL MINIMO DEBE COMER EL 10% DE SU PESO DE MATERIA VERDE EN EL DIA (CEBA)
350 x 10% =35kilos
EN CASO DE CRIA Y LECHERIA ESTE PARAMETRO PUEDE LLEGAR A 15%, 18% O MÁS
Este es un parámetro, ya medido, puede estar entre el 10 y el 12 por ciento, debe ser claro el programa a seguir. Yo trabajo hembras de 350 kilos máximos, este dato es 35 kilos,
Creo que como ganaderos del común, lo más fácil de apreciar es el volumen de materia verde, es lo que podemos medir, creo que no muchos ganaderos de este país tengan como reducir esta medida a materia seca y menos saber realmente al día la calidad de la pastura, para mí lo más importante es suministrar a diario por lo menos este volumen de alimento(+), “En mi finca, por lo menos los animales se van llenos todos los días”.
4. EL CALCULO LO DEBEMOS HACER CON EL PESO MAYOR A QUE QUEREMOS LLEVAR LOS ANIMALES
200 kilos / 35 =5,7 animales de 350 kilos
Este es uno de nuestros errores más frecuentes, cuando llegamos a nuestras fincas y encontramos pasturas abundantes, hacemos cálculos ligeros(+) para determinar el número de animales a ingresar y generalmente iniciamos con lotes de animales pequeños y parejos que en poco tiempo, por ir creciendo llegamos a cubrir los volúmenes de pasturas, y así todos pueden parar el crecimiento por faltas de volúmenes futuros, nos toca ajustar sacando animales y podemos hacer daño a pasturas por sobrepastoreo
5. AL SABER EL NUMERO DE ANIMALES Y EL PESO MAYOR, SABEMOS EL TOTAL DE KILOS A INGRESAR A LA CUADRA
5,7 x 350 = 1995 kilos
Aquí lo que buscamos es saber cuál es el peso en kilos máximo a ingresar a la pastura, es el cupo máximo, del que no puedo pasar.
6. AL SABER EL TOTAL DE KILOS, INGRESAR ANIMALES CON PESOS ESCALONADOS SIN EXCEDER EL 80% DEL PESO MAYOR
1995 x 80% = 1595 kilos
Finalmente lo ideal es ingresar animales con un peso equivalente al 80% del cálculo máximo, y en lote de animales con pesos escalonados, buscando que exista un sobrante de comida, mientras, el lote a los 2 o 3 meses llega al cálculo máximo y ahí se inicia un despaje de los animales mayores, vendiéndolos y reemplazándolos por el mismo número de animales de peso menor.
Esto hace que los animales de mayor peso se vendan pronto y así iniciar un buen ciclo de flujo de caja, poco normal en ceba, además como el cálculo lo hacemos para las mejores condiciones del programa, en casos de veranos y por bajas de volúmenes de pasturas, fácilmente nos acomodamos, no reemplazado el número de animales extraídos, quedando un numero menor, con pesos acordes al menor volumen de las pasturas.
Esta es mi formula, la de la finca EL RANCHO, espero les sirva de guía para sus programas y como para mi caso, he podido llegar hasta casi 8 veces las cifras nacionales promedios, que bueno sería, si como inicio pudiéramos tener por lo menos el doble de lo que manejamos.
Creo es una alternativa muy ajustable a todo tipo de ganadería, desde 1 hectárea o para ese gran número de pequeños ganaderos nacionales(82%), que tienen hasta 50 animales en sus programas y para cualquier otro tipo de explotación con extensiones superiores.
“La comida más económica que existe en ganadería, es el pasto, en pastoreo”, si trabajamos para poder hacer un buen manejo de estos, en nuestras fincas, estoy seguro que podemos mejorar los índices nacionales, regionales y personales,
En mi taller lo que hago es mostrar, como he realizado esto en los últimos 8 años, con instalaciones prácticas y sencillas, haciendo adecuaciones y ajustes permanentes, teniendo en cuenta que no solo es el cálculo de ingreso de kilos, sino un sinnúmero de factores importantes a tener en cuenta, los cuales debemos tratar de combinar y manejar lo mejor posible.
JORGE HUMBERTO GARCIA H.
Un agrado poder compartir con usted mi programa GANADERÍA PRODUCTIVA Y MÁS LIMPIA
Estos son otros datos relacionados con la información que comparto
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Me gustaría compartiera esta información con sus amigos
Gracias
Dr Garcias. Despues de meter lo 5 animales, como hace para el siguiente de 0,7?
Carlos,comomuestro,esun calculo matematicoo de guia,como de 5,7 si fuera meter animales inicio con 5 y como es cusdrando realmente es el total de kilos,esa cifra de kilos totales es a la que le calculo el 80%,para iniciar las cargas
Dr: Gaecia yo quisiera saber las formulas q aplica para caso para demostrar los valores de consumo de cada animal, cantidad de pastos por m2 etc…
Dr. Garcia lo felicito por toda su ayuda y su experiencia al servicio de la ganaderia, le escribe freddy sandoval un viejo conocido, me alegra que todo le salga de la mejor manera, ahora si la pregunta, Dr. Jorge cuando usted hace la cuenta por cuadra no se debe asumir un porcentaje por desperdicio?
Freddy,gracias por sus comentarios,en mi caso trabajo sobre 1 kilo por metro cuadrado pero descuento un40 de desperdicio,quedando 600 gramos por metro cuadrado
Jorge H, A que hora se recomienda hacer la rotación y porque? Si se requiere fertilización adicional y control selectivo de malezas en que momento después de la salida del ganado ? Humberto, hay una visita pendiente a alguna ganadería que tenga implementado el sistema con éxito y con mas de 300 animales en el proceso. Gracias
Hola,Eduardo,en cuanto horario de cambio ,creo es mejor en horas de la tarde,esto lo muestro enarticulo,horario de cambio de potreros,en mi caso no manejo fertilizacion,adicional,y el control de malezas creo deberia ser al salir los animales
La visita a esa finca esta pendiente de cuadrar con el propietario,estamos pendientes
Gracias,por participar e ingresar a esta pagina,seguimos pendientes
Doctor Buenas tardes, muy buen articulo seria genial comenzar a implementar bien nuestros datos y así poder mejorar nuestra productividad y ser cada día mejores, una pregunta hasta cuantas UGG a manejado por hect. Y por ultimo el doctor me puede regalar su correo para hacer otras preguntas gracias buen dia
Hola Edwin
La idea principal es esa ,debemos tener en cuenta es nuestros datos para esto,. En mmi caso he logrado en las mejores condiciones manejos de 5 Unidades Gran Ganado, esto creo es importante si comparamos las cifras nacionales que hace muchos años no hemos pasa de media, y teniendo en cuenta que es solo con el manejo de pasturas, agua y sal
micorreo es totogarcia-180@hotmail.com
Hola Dr. Garcia, sus comentarios son muy valiosos, gracias por compartir con nostros de manera generosa, saludos
Cesar
La idea es seguir compartiendo mis experiencias y resultados
felicitaciones Dr
Gracias señor Guido
Dr. García, muchas gracias por su explicación. una pregunta, qué rendimiento tiene su finca aplicando esta técnica? Gracias.
Sebastian
En el caso de una hectarea en ocupacion maxima de 2450 kilos,el equivalente a 7 novillas de 350 kilos,las ganacias fueron cercanas a los 500 gramos por animal ,siendo 7 nos dan 3,5 kilos por hectarea dia,creo un poco mejor que el manejo promedio nacional que es de 360 gramos dia por hectarea
Buenas tardes Sr. García le escribo desde Tamaulipas México.
Antes de preguntar, quiero agradecerle su decisión de compartir con la comunidad cibernauta mundial sus conocimientos y experiencia en el manejo de pasturas para mejor producción animal de manera sustentable y económico.
Ahora bien, al leer su artículo me han surgido un par de dudas en el paso 1, aclaro que puede ser que esté yo interpretando erróneamente lo que escribes o quizá exista una omisión involuntario de algún criterio o dato para clarificar su idea.
1. Mi duda es en este sentido; cuando escribe que hay que establecer el periodo de descanso en días para nuestro forraje, utilizó que este sería de 30 días. Tomando en cuenta ese valor, debe calcular el número de divisiones que puede tener en su finca y no define cuantos son; sin embargo en el esquema gráfico se enumera que el último es 30.
Ahora mi experiencia me indica que para calcular el número de divisiones debe ser: días de descanso + periodo de ocupación en días es el número de potreros que debo establecer. Para este ejemplo serían 30 +1 = 31 divisiones, aclarando que mientras 1 se pastorea, 30 descansan y si el periodo de pastoreo es un día, el tiempo de descanso son los 30 días que establecí desde principio.
2. En cuanto al área de cada división no lo menciona de manera directa, pero se asume que es de una hectárea. En este punto es donde veo quizá la omisión y mi interpretación errónea. Recomienda dividir la superficie (una hectárea en 30 (describe que son días y obtiene un valor de 333.33 lo redondea a solo 333 metros), pero como son unidades diferentes yo asumo que 30 es el ancho de mi potrero o división en metros que al multiplicar por 333.33 metros de largo, comprueba que mi área es de 10,000 metros cuadrados (una hectárea).
Los cálculos sucesivos me quedan claros y son totalmente lógicos, me parecen muy creativos y en su conjunto son una buena guía.
Espero me aclare la duda y le reitero el agradecimiento en compartir su vasta experiencia.
Hugo Che Vázquez.
Don
Hugo Che Vázquez.
Muchas gracias por sus palabras, espero seguir compartiendo mi programa y temas relacionados con la ganadería, muy apegados al punto de vista de productor y compartiendo resultados de programas propios, esperando puedan ser aprovechados por los participantes en este sitio web
1. En cuanto al caso planteado, es para el de una hectárea, con pasto estrella de la cual lo que he aprendido es que en condiciones normales tiene una recuperación de 25 días y personalmente creo que en nuestros caso trabajando con seres vivos y con climas tan variables ,no es fácil tener unos días siempre específicos para manejos de descanso.
Por esto tome la decisión de manejar unos días más, para mi caso 30 que realmente equivale a tener 1 ocupado y 29 descansando. Siempre aconsejo en cuanto a este tipo de pastura no manejar menos de 25 días de descanso.
2. En lo referente al área, en mi caso muestro lo referente a 1 hectárea, que son 10000 metros cuadrados, y se van a hacer 30 divisiones cada una quedaría de 333 metros, esto se debe hacer según sea el área total del potrero que vamos a trabajar, sea 10 hectáreas, cada potrero dividido de los treinta quedaría de 3333 metros, y 30 es dependiendo el tiempo de reposo de las pasturas.
Con base a cada área dividida, en el caso de 333 metros, se hace el cálculo de volumen de pastura para así determinar el número máximo de kilos a ingresar.
Esto es otro caso que recalco en mis talleres, una cosa es el mapa, el computador o una simple hoja, y otra es la verdadera forma de los terrenos que tenemos, ya que muy pocos son como una hoja de papel, más en nuestro país, donde encontramos en áreas muy pequeñas diversidad de relieves, terrenos con piedra, con sectores húmedos, etc… , lo que hace que sea un ajuste muy individual, y si hay que manejar áreas mayores ajustadas, o menores, o dejar ocupaciones de 2 días en sitios dobles de área por humedales, hay que hacerlo
Creo que son cálculos necesarios para manejar parámetros, pero la verdad cada caso es individual y nadie más que nosotros debemos saber ajustarlos a las condiciones reales.
Hola apreciado y querido Jorge (Totico), siempre son bienvenidos tus comentarios y sabes cuanto me encanta y comparto ti modelo productivo, dedfinitivamente me quedo con la ceba escxalonada, es mucho mas eficiente en especial en épocas críticas para las pasturas pues puedes sacra las cabezas y ajustar la carga del potrero con nuevois animales, as´ñi mantienes el ciclo productivo. Felicitaciones.
Hola Profesor Hector J, GRacias por sus comentarios, esa es la idea tener siempre una forma de ajustar las cantidades de kilos animal a las de kilos alimento, o bien se ingresan el mismo numero con menor peso o en caso extremo no se ingresa para que los que queden ganen todos hasta que vuelva a aumentar el volumende pastos y se ajusta la carga ES MEJOR UN AANIMAL BIEN ALIMENTADO DANDO LA PRODUCCION MAXIMA, QUE DOSMAL ALIMENTADOS,CON POCA PRODUCCION O PERDIENDO PESO CREO SUENA !LOGICO!
Es tradición manejar lotes de edades y pesos similares para evitar competencia y stress en el ganado. Como ha resultado su experiencia en este aspecto? sabe de lotes grandes en donde esto funcione?. Gracias y felicitaciones por su publicación.
Mauricio
Según mi experiencia de más de8 años, si hay un espacio adecuado en área del potrero y suficiente comida, no existe el estrés por competencia a diferencia si vamos a dar una suplementación en un sitio determinado sin buen espacio donde los animales mayores no dejan llegar a los menores, por el contrario vemos que en caso de ingresa animales pequeños remplazando a los grandes que salieron, los a mayores que quedan no molestan mucho a los nuevos y esto pasa hay terreno suficiente para que cambien de lugar para buscar la comida que necesitan y en caso contrario los pequeños miran con respeto a los grandes y tratan de evitarlos buscando lugares alejados pero con volumen de alimento para ellos.
03/08/15. Sr. Jorge le saludo y felicito por la inquietud. Le aclaro que para que la pastura tenga los 30 días de descanso deberá contar al menos con 31 potreros, por que siempre tiene uno en ocupación; siempre y cuando que utilice un potrero por día.
Cordial saludo,
Zoot. Bernardo Correa,
Rancho Carora, criador de la raza Carora Bos taurus,
Maracaibo, Edo. Zulia, Venezuela.
Hola Bernardo, tiene razon, como manejo pasto estrella encuentro que lo ideal es trabajar con 25 dias y yo dividi en 30 para dar unos dias mas, creo es mejor llegar unos 2 0 3 dias tarde que ingresar antes de tiempo
fe de errata: corresponde porque siempre tiene uno en ocupación, y no por que; disculpe.