Producción Más Limpia . DESECHOS

Como tema final a tratar, con relación al seminario de P.M.L., está el relacionado con los desechos, en el que me referiré principalmente al caso de las excretas, las cuales en algunos sistemas ganaderos se tienen como problema, pudiendo ser manejados de otras maneras, para finalmente ser aprovechados a nuestro favor, convirtiéndolos en productos de gran valor, para usarlos en el mejoramiento de las calidades de nuestros suelos(+) y por consiguiente de nuestras pasturas(+).

Unas consideraciones encontradas en el libro PRV del Dr. Pinheiro Machado, con respecto a la Bosta , como él la denomina, se refieren a la cantidad de mensajes que ella nos puede presentar, así:” Ellas nos muestran, si el manejo dado a los animales es correcto, si el ganado está tomando todo el agua que necesita, si están comiendo la cantidad y la calidad de pastos que necesitan, si el estado sanitario de los animales es bueno, si el nivel de la Biocenosis es bueno, y tantas otras informaciones que nos ayudan a evaluar la situación del suelo, del pasto y de los animales y , en último análisis, del propio humano que está en el comando del manejo”.
Como consideración final en cuanto a este tema el Dr. Pinheiro nos dice:” Por todos esos números y predicados, es natural tener una actitud de consideración para con la bosta. Cuando se desea removerla para examinarla, en lugar de tirarla, es más coherente tomarla, analizarla y al final devolverla a su lugar de origen, considerando que aquel sitio es un micro nicho de desarrollo de vida”.

En el seminario contamos con la grata presencia del Doctor, Jorge Enrique Hernández, de Costa Rica, quien presento una conferencia denominada “Manejo integral del suelo en fincas ganaderas”, donde nos hizo ver el verdadero valor que tienen las excretas en nuestras fincas.
Como frase inicial nos recalco: “Las excretas son un valioso producto, el cual no debe verse como desecho”.
Como ya lo he expresado muchas veces, debemos tener en cuenta que el alimento más económico con que contamos en la ganadería, es el pasto, en cuanto a este tema, el Dr. Hernández, nos hacía ver, que esto realmente debíamos analizarlo desde un punto de vista más profundo, que debíamos ir más abajo, a la hora de mirar la pastura, ya que la calidad de ella como alimento dependía realmente del suelo.
Los pastos como alimento los ingiere la vaca y ella genera boñigas, estas según los manejos, se pueden perder, transformar o convertirse en fertilizantes directos.
Además de la boñiga producida por los animales, también debemos tener en cuenta los orines, y la combinación de esto dos, son los que denominamos como excretas.
Como dato muy importante a tener en cuenta, desde el punto de vista económico, con relación al destino de los nutrientes que utilizamos, nos mostro, como por cada $100 que usamos para producir un kilo de leche, aproximadamente, $60 pesos se devuelven en las excretas.
En cuanto a los nutrientes usados (N, P, K) y su aprovechamiento nos da los siguientes datos:

Con respecto a este cuadro nos advertía que en un futuro el mayor problema se presentaría en la adquisición de fuentes para suplir el fosforo y potasio, ya que cada vez será más difícil de conseguirlas.
Otro cuadro interesante nos mostro el tema relacionado con la distribución de los nutrientes en las excretas, importante en el caso de utilizarlas como abonos en nuestras explotaciones:

Como dato importante, para hacer un cálculo aproximado de los volúmenes de excretas que obtenemos en nuestra fincas, el Dr. Hernández nos daba unos parámetros con los cuales podemos hacer nuestros cálculos así: Un animal bien alimentado en 24 horas excreta entre un 8 y 8,5 % de su peso vivo, esto es que si tenemos un novillo de 450 kilos, nos excreta cerca de 37 kilos por día, entre boñiga y orines, equivalente a solo 4,7 kilos de materia seca, (un 13 por ciento del excretado total) que es donde encontramos los nutrientes.
En mi caso en el seminario, presente en cuanto a desechos, el manejo que he hecho hace varios años .con referencia al manejo de pasturas, reconociendo lo aportado por los animales por medio de las excretas, ya que las ocupaciones son diarias y esto produce un abonamiento de los lotes permanente, y bien repartido. Si tenemos en cuenta que ya he logrado en condiciones normales, ocupaciones de 2450 kilos en una hectárea, el equivalente a 7 novillas de 350 kilos, las que producen aproximadamente 39 kilos cada una, al ser 7 son 195 kilos por día, 5850 kilos por mes y 70200 kilos por año, cifra interesante a tener en cuenta, como abono, la que equivale a unos 410 kilos de nitrógeno, 64 kilos de fosforo y 178 kilos de potasio por año.

Es importante saber que el valor agroecológico de los estiércoles se asocia a los nutrientes que estos contienen, y es de importancia resumir el tema con las palabras expresadas por el Dr. Hernández: ” Es erróneo y desafortunado usar el término desecho al referirnos a las excretas vacunas; este es un producto natural realmente invaluable agronómica, ecológica y económicamente.Los beneficios a obtener de las excreta de nuestros establos y pastos será directamente proporcional al manejo que hagamos de este recurso”.

Otro punto de vista tratado, en el seminario, en cuanto a desechos, es el relacionado con los envases sobrantes de productos químicos, para el cual el Dr. Hernán Cifuentes participo con la conferencia “Planes de gestión de devolución de productos pos-consumo de residuos veterinarios” Donde nos comento que las empresas productoras están agremiadas en APROVET y a su vez crearon APROVERDE, asociación por medio de la cual, entre otras cosas, se dedican a recoger sin costo, los envases desechados en las fincas .
Este servicio que entiendo aun no lo prestan en Santander, si lo hacen en otras regiones del país, teniendo como meta, recoger 26.000 kilos de envases.
Como aporte para todos, nos recomendó el hacer siempre un triple lavado final a todos los envases plaguicidas así:
1. Agregar agua
2. Agitar bien
3. Verter en la bomba de fumigar
Esto hacerlo por tres veces al finalizar el producto, para limpiar los envases al máximo.
Espero luego de presentar estos temas relacionados con la Producción Más Limpia, entendamos la necesidad cada vez más grande de trabajar más acordes con la naturaleza.
PARA MITIGAR LOS EFECTOS CAUSADOS POR LOS DAÑOS AL MEDIO AMBIENTE, DEBERÍA CADA SER HUMANO SEMBRAR 14 ARBOLES POR AÑO (DR. CIFUENTES, SEMINARIO PML).
JORGE HUMBERTO GARCIA H

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